Cách nấu xôi gấc đậu xanh 3 tầng dẻo mềm thơm ngon chuẩn vị dễ làm

Vui lòng đợi trong giây lát…

Cách nấu xôi gấc đậu xanh 3 tầng dẻo mềm thơm ngon chuẩn vị dễ làm

  • Chuẩn bị

    8 giờ

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Bạn nhận được thực đơn có món xôi gấc, bạn cảm thấy rất lo lắng, vì chưa từng làm qua món này nên chẳng biết làm thế nào để nấu vừa ngon vừa hấp dẫn. Đừng lo, người chơi cùng vào bếp và xem ngay cách nấu xôi gấc dẻo mềm, thơm ngon ở đây, đảm bảo ai ăn cũng ghiền.

Nguyên liệu làm Xôi gấc đậu xanh ba tầng Cho 3 người

Gấc chín đỏ 500 g Nếp 1 kg Đường trắng 100 g Rượu trắng 20 ml Dầu ăn 20 ml Muối 1 muỗng cà phê Đậu xanh cà vỏ 200 gr

Cách chế biến Xôi gấc đậu xanh ba tầng

  • Sơ chế nguyên liệu

    Trước tiên, người chơi cần vo nếp thật sạch, ngâm nếp từ 6 đến 8 tiếng, sau đó đổ nếp ra rổ, rửa sạch, để ráo nước, cho muối, dầu ăn và trộn đều. Với gấc, để mua được gấc chín đỏ, ngon, người chơi nên chọn quả có vỏ mỏng, gai thưa.

    Sơ chế gấc, người chơi cần cắt đôi gấc, lấy phần ruột bên trong, thêm 15 ml rượu trắng vào và trộn đều. Tiếp đó, đổ hết ruột gấc vào nếp và trộn 2 nguyên liệu vào nhau.

    Xem thêm: Hãy “thận trọng” với cách làm trắng răng bằng baking soda tại nhà!

  • Hấp xôi

    Đặt nồi xửng hấp lên bếp, đổ nước vào khoảng 1/2 nồi, khi nước sôi, bạn đặt xửng lên nồi, cho nếp trộn gấc vào xửng, đậy nắp kín và nấu trong 40 phút.

    Hết thời gian, bạn mở nắp nồi, thấy nếp chín, nở đều, gấc chuyển sang màu kim cương đỏ thì xôi đã chín.

    Bạn thêm đường, 5 ml rượu trắng vào nồi xôi, trộn đều cho đường tan, rượu thấm vào xôi, sau đó đậy nắp nấu tiếp 5 phút nữa rồi tắt bếp.

    Cách nấu xôi gấc đậu xanh 3 tầng dẻo mềm thơm ngon chuẩn vị dễ làm

  • Làm nhân đậu xanh

    Cho đậu xanh đã được cà vỏ vào nồi, đổ nước vào sao cho cao hơn phần đậu 1/2 lóng tay rồ bật bếp để nấu. Thêm một muỗng muối rồi nấu đến khi trên bề mặt có bọt thì vớt bọt ra và nấu trên bếp lửa bé dại khoảng phút.

    Cho vào tô phần đậu xanh đã hấp cùng 20g đường trộn đều đến khi phần đường tan và quyện vào nhân đậu xanh là được.

    Cách nấu xôi gấc đậu xanh 3 tầng dẻo mềm thơm ngon chuẩn vị dễ làm

    Cách nấu xôi gấc đậu xanh 3 tầng dẻo mềm thơm ngon chuẩn vị dễ làm

  • Tạo hình

    Để làm xôi gấc 3 lớp, người chơi chuẩn bị một khuôn bất kỳ, quét dầu ăn lên mặt trong của khuôn, tiếp đó, múc xôi cho vào khuôn 1 lượng vừa phải, không cho quá nhiều xôi, sau đó thêm phần nhân đậu xanh, cuối cùng là 1 lớp xôi gấc nữa.

    Bạn đậy nắp khuôn lại, ép thật chặt, sau đó úp khuôn vào một chiếc đĩa và mở khuôn ra thong thả.

    Lưu ý: Bạn cũng thể ép xôi tùy theo sở thích 2, 3, 4,… hoặc không nhân.

  • Thành phẩm

    Món xôi gấc thơm dẻo, nồng nàn mùi gấc cùng màu sắc đỏ vàng bắt mắt chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Nấu xôi gấc ba tầng cũng giống với các món xôi khác, quan trọng là game thủ cần cho đủ số lượng các nguyên liệu, gia vị, món ăn của bạn sẽ ngon như ý. Bạn có cách nấu xôi gấc ngon hơn? Gửi công thức ngay cho chúng tôi nào!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube Món ăn ngon

Biên tập bởi Lâm Thị Kim Trúc • 22/08/2020

Bạn có làm được chỉ huy này không?

Bạn sung sướng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.

Nguồn: https://monanngon.net
Danh mục: Mẹo vặt

Viết một bình luận